潮の香りを詰め込んだえびせんべい

製造方法

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製造方法

【1】海老を細かくミンチにする

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海老をせんべいにするために

細かくミンチにします。

【2】材料を混ぜる

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ミンチした海老、粉、水を混ぜます

配合比率は揚げない「えびステッキ」

実現するための当社独自の配合比率です。

ここに当社のノウハウがあります。

【3】生地を広げて素焼き

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混ぜ合わせた生地を

素焼きするための鉄板に広げて

一度目の焼きを行います。

一度目の素焼き生地が焼き上がり

広げて一度焼きを行った生地が

四角く焼きあがりました。

素焼きした生地を乾燥させます。

【4】生地をカット

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一晩乾燥させた生地を

ステッキ状にカットします。

【5】生地を二度焼き

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カットした生地を二度焼きし、

焼きあがった「えびステッキ」を

ラインで流しながら熱をとります。

【6】みんなが美味しく食べられるえびステッキ

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検品、梱包した後、

子どもから大人まで

口の大きさに左右されずに

誰でも楽しめるえびステッキの

出来上がりです。

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