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ハマクニの歴使・えびステッキ誕生秘話
株式会社 ハマクニ
今から約70年前、ハマクニはえびせんべい専門店として南知多で創業いたしました。創業者がひねった形のえびせんべいを売り出したのが始まりで、その後の試行錯誤を経て、油で揚げない優しい味、そして食べやすいステッキ状の「えびステッキ」が誕生。子どもから大人まで楽しむことができるハマクニのオリジナル商品として、幅広い層の方に愛されています。手間を惜しまない二度焼き製法にこだわっており、ご贈答用としてもぴったりです。
えびステッキ誕生秘話
もともとは知多半島と三河の一部地域で製造されていたえびせんべい。
当時は丸いせんべいが主流で、油で揚げたものがほとんどでした。
「もっと手軽で、体にも優しいせんべいはないものか・・・」
何度も話し合いと試行錯誤を繰り返し辿り着いたのは、
ステッキのように細長い形状のせんべい。
「風味」「食べやすさ」「油で揚げない製法」をコンセプトにした
えびステッキの誕生です。
二度焼きすることで食感を保つため手間もかかりますが、
だからこそ生まれる旨味や風味があります。
四十数年続いてきた海の恵みを味わってみてください。
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