潮の香りを詰め込んだえびせんべい

製造方法

【1】海老を細かくミンチにする

えびをミンチにする

 

海老をせんべいにするために

細かくミンチにします。

【2】材料を混ぜる

材料を混ぜる

 

ミンチした海老、粉、水を混ぜます

配合比率は揚げない「えびステッキ」

実現するための当社独自の配合比率です。

ここに当社のノウハウがあります。

 

【3】生地を広げて素焼き

生地を素焼き

 

混ぜ合わせた生地を

素焼きするための鉄板に広げて

一度目の焼きを行います。

【4】素焼きした生地が焼き上がり

一度目の素焼き生地が焼き上がり

 

広げて一度焼きを行った生地が

四角く焼きあがりました。

 

【5】カットした生地を二度焼き

生地を二度焼き

 

素焼きした生地を乾燥させます。

乾燥させた生地をステッキ状に

カットし、その後、二度焼きを

行います。

【6】焼きあがったえびステッキ

焼き上がり

 

焼きあがった「えびステッキ」

香ばしい香りがします。

【7】焼きあがったえびステッキを冷ます

ステッキを冷ます

 

焼きあがった「えびステッキ」を

ラインで流しながら熱をとります。

【8】みんなが美味しく食べられるえびステッキ

楽しみ方いろいろ「えびステッキ」

 

 

子どもから大人まで

口の大きさに左右されずに

誰でも楽しめるえびステッキの

出来上がりです。

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